加工后的毛芋头能吃吗

加工后的毛芋头 是可以吃的，但需要注意以下几点：

彻底煮熟：

无论毛芋头是否发芽或长毛，都需要彻底煮熟后才能食用。未煮熟的芋头可能导致胃肠胀气或其他消化不良症状。

避免食用长毛的芋头：

如果芋头表面长毛，说明已经受到霉菌的污染，食用后可能对身体造成不利影响，如腹泻、恶心、呕吐等。

注意保存方法：

为了延长毛芋头的保存时间，应将其存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以防止霉菌生长。

适量食用：

虽然毛芋头营养丰富，但过量食用可能导致胀气等问题。因此，胃不好的人应适量食用。

综上所述，加工后的毛芋头在彻底煮熟后是可以食用的，但需注意避免食用长毛的芋头，并适量食用。