干银耳买哪种银耳好些呢

选择干银耳时，可以从以下几个方面进行判断：

优质的干银耳颜色通常是淡黄色或微黄色，而不是雪白色。雪白色的可能经过漂白处理。

颜色过白可能是硫磺熏过的，颜色暗黄则可能是受潮又有烘干，品质不佳。

优质的干银耳外形圆润，耳花大而松散，间隙均匀，肉质肥厚，没有黑斑和杂质。

朵形不完整、蒂间有黑点或杂质的银耳不建议选择。

一级品干银耳泡水后，膨胀率可达15倍以上，有弹性。

二级品干银耳泡水后，膨胀率在12倍以上。

劣质的干银耳泡发后膨胀率较小。

好的银耳应摸起来干燥，无潮湿感，且由于含有大量胶质成分，应质感柔韧，不易断裂。

如果摸起来发软，像棉花糖一样，则可能是受潮或不够干燥。

天然的银耳应有一种淡淡的木头香气或干燥的菌香味。

如果闻起来有刺鼻的气味或感觉有化学品的味道，则可能是经过化学处理的。

选择品牌口碑好的银耳，确保来源可靠。

来自全球最大有机银耳种植基地的产品，无农药、无硫黄，全程80米深山泉水灌溉，品质更有保障。

综合以上几点，建议选择颜色微黄、外形圆润、泡发率高、质感柔韧、无异味且品牌口碑好的干银耳。例如，鲜珥家干银耳严格挑选、营养丰富，来自全球最大有机银耳种植基地，无农药、无硫黄，全程80米深山泉水灌溉，是不错的选择。