海蟹能腌制吗怎么腌制好吃

海蟹 能腌制，并且腌制后的海蟹味道鲜美，深受许多人喜爱。以下是几种常见的腌制海蟹的方法：

潮汕腌蟹

用料：鲜活海蟹、蒜头、辣椒、酱油、鱼露、凉开水、芹菜粒、香菜、白醋、白糖、剁椒酱。

做法：

1. 海蟹清洗干净，放在盐水里浸泡十分钟。

2. 蒜头、辣椒切碎备用。

3. 海蟹砍小块，放在大盆里，加入剁碎的蒜头和辣椒，酱油、鱼露和凉开水没过海蟹拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏二十四小时。

4. 吃之前加入芹菜碎和香菜再浸泡一会，白醋加入白糖和剁椒酱拌匀醮着吃。

生腌海蟹

用料：海蟹、蒜头、姜、香菜、小米辣、绿辣椒、珍选生腌捞汁、高度白酒、洋葱、小葱、盐、酱油、醋、香油、料酒。

做法：

1. 海蟹清洗干净，加入适量高度白酒杀菌。