新鲜银耳绿豆汤的做法

新鲜银耳绿豆汤的做法如下：

准备材料

银耳：10克（干银耳需提前泡发）

绿豆：100克（提前泡发4小时）

冰糖：适量（根据个人口味调整）

枸杞：20颗（最后加入，不要煮太久）

百合：10克（增加甜香，可选）

泡发银耳和绿豆

将干银耳用温水泡发，泡发后用剪刀修剪掉根部较硬的部分，然后用手将银耳撕成小块备用。

绿豆用清水洗净，放入大碗中，加清水没过，泡2小时。

煮汤

将泡发好的银耳和绿豆一同倒入汤锅中，加入足够的清水，水量可以稍微多一些，因为绿豆会吸水。

盖上锅盖，大火煮开后转中小火，煮至银耳出胶，绿豆软烂。

加入辅料

在汤煮至绿豆软烂后，加入适量的冰糖搅拌均匀，让糖完全融化。

撒入适量的枸杞，继续煮至汤汁浓稠。