油甘子怎样腌制最好吃

油甘子的腌制方法有多种，以下提供几种比较受欢迎的做法：

方法一：经典腌制法

原料：

油甘果 500克

甘草片 10克

话梅 10颗

凉开水 适量

盐 适量

白糖 适量

制作流程：

1. 油甘果去蒂，清洗干净，放入大盆里。

2. 加入盐，双手端起大盆，反复甩起，翻拌均匀。

3. 浸约半小时，滤去苦涩水。

4. 加入白糖、话梅、甘草片，翻拌均匀，倒入凉开水，漫过食材。

5. 盐和白糖溶化后，将所有食材装入塑料盒子，盖盖密封。

6. 腌制3—5天后，开盖，用牙签扎起一个腌制好的油甘果，放入嘴里品尝。

方法二：简单腌制法

原料：

油甘果

盐

白糖

凉白开或酒

制作流程：