鸡汤虾仁炖汤
鸡汤虾仁炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡肉：老母鸡半只（约500克）或鸡腿肉、鸡胸肉各一块
虾仁：适量
蔬菜：西兰花、白萝卜、红萝卜、心里美萝卜（可选）
其他配料：馄饨皮、肉末、海鲜菇、小青菜、鸡蛋、香菇、皮蛋、葱花、姜片、蒜瓣、香菜（可选）
调味料：盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油
制作步骤：
鸡肉处理
将老母鸡洗净，切块或切片，放入锅中加水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
或者使用鸡腿肉和鸡胸肉，分别切小块，焯水后备用。
虾仁处理
虾仁洗净，剔除虾肠，用料酒、胡椒粉腌制10分钟。
腌制好的虾仁可以加入少许盐和鸡蛋清，搅拌均匀。