鸡肉骨头怎么油炸才好吃
要制作美味的炸鸡骨头，您可以遵循以下步骤和技巧：
材料准备
鸡架骨或鸡脆骨
盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、十三香、炸鸡粉、淀粉
葱姜蒜、辣椒粉、花椒、孜然粉、辣椒油
芡粉、普通面粉、泡打粉、酱油、料酒、水、食用油
制作步骤
准备鸡骨
鸡架骨剁开洗净后，泡水去血水。
沥干水分后，加入料酒、盐、白胡椒粉、葱姜腌制。腌制时间建议至少半小时，时间越长入味越深。
制作面糊或裹粉
如果使用面糊，可将芡粉和普通面粉按1:1.5比例混合，加入泡打粉、酱油、料酒和水调和。
如果直接裹粉，可将鸡骨裹上炸鸡粉或淀粉。