如何调制油炸面包糠

调制油炸面包糠的步骤如下：

准备材料

高粉250g

南瓜泥160g

鸡蛋1个

糖15g

盐1g

水约20-30g

酵母2g

黄油15g

制作面团

将南瓜蒸熟，去水备用。

除黄油和酵母外，将其他材料混合，视情况加水揉成面团。

加入黄油继续揉至光滑，再加入酵母揉至扩展阶段。

发酵

将面团等分成三份，擀长卷起放入吐司盒，一次发酵至8分满。

烘烤

烤箱170度烤35分钟（或180度烤，但需注意上色过重）。

制作面包糠