电饭锅做饭硬了
如果您的电饭锅煮出的米饭太硬，可以尝试以下几种方法来改善口感：
调整水量
确保煮饭时加入的水量足够。根据电饭煲的容量和米的种类，适量加水。一般米和水的比例是1:1.2左右。
如果米饭太硬，可以尝试在煮饭前加入适量的温水，再次煨煮。
改变煮饭时间
如果米饭太硬，可以试着延长煮饭时间。电饭煲中通常有不同的煮饭模式供选择，可以根据需要选择不同的煮饭时间和模式。
在煮饭过程中，如果炖煮时间过长，会导致米饭过度蒸煮，失去水分，从而变得硬干。因此，要控制好炖煮时间，保持在合适范围内。
加水后焖煮
如果上述方法都无效，可以尝试加水后再焖煮一段时间。将煮到一半的硬米饭倒出，再加入足够的水，重新烧煮。
使用保温功能
插上电，按下蒸米键，等蒸米键自动跳到保温键后，先不要打开盖子，让它停留10分钟左右。米饭内部还在保温加热，会让米饭更加软烂。
添加其他液体
在米饭中加入两三勺米酒或黄酒，搅拌均匀后再煮。这不仅可以消除夹生现象，还能让米饭带有米酒或黄酒的清香。
如果米饭局部夹生，可以在夹生处扎洞，然后加适量温水继续焖熟。