如何发酵有颜色包子
要制作有颜色包子，关键在于使用天然食材提取的色素来和面，并确保面团的发酵过程正确。以下是制作彩色包子的详细步骤：
材料准备
面粉：500克
各种蔬菜（如菠菜、紫薯、胡萝卜等）：适量
酵母粉：5克
肉馅：200克
南瓜：300克
葱、蒜：适量
调料（如十三香、蚝油、酱油、盐、油）：适量
制作步骤
制作彩色面团
各种蔬菜分别榨汁，加入酵母粉，和成各色面团，发酵约一小时，注意保湿。
准备馅料
肉馅加入葱花及调料拌匀。
南瓜擦丝或搅碎，蒜切末，倒入肉馅中拌匀。
发酵面团
面团发酵好后，揉一两分钟排空气，切面剂，稍微大一点儿。
擀面皮
擀面皮，不要太薄。