西红柿木耳清汤

番茄木耳清汤是一道营养丰富且美味的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的番茄木耳清汤做法，您可以根据个人口味选择适合的方法来制作。

做法一

用料：

西红柿 3个

鸡蛋 2个

干木耳 10朵

小葱 1根

耗油 少许

盐 1勺

淀粉 1勺

清水 半碗

食用油 适量

步骤：

1. 木耳用温水泡发半小时，洗净切成小块。

2. 西红柿洗净用热水烫去外皮，切小丁。

3. 小葱切葱花。

4. 鸡蛋打入碗中，加少许耗油，去腥提鲜，搅拌均匀备用。

5. 热锅倒油，油热后下入西红柿，炒出汤汁。

6. 加入木耳，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开。

8. 一勺淀粉加水搅拌均匀，烧开后加入水淀粉。

9. 再次烧开后淋入蛋液，加盐调味，撒上葱花即可。

做法二

用料：

番茄 2个

木耳 30克

葱姜蒜适量

鸡蛋 1个

香油适量

盐适量

步骤：

1. 将木耳用清水泡软，洗净后切成适当大小的块。

2. 番茄洗净后切成小块备用。

3. 准备一锅开水，将泡软的木耳焯水一下，捞出备用。

4. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

5. 加入番茄块翻炒，待番茄变软出汤。

6. 加入适量的水（可以根据自己的口味调整水的量），煮开后加入焯水后的木耳。

7. 煮至木耳熟透后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

8. 最后加入适量的盐调味，撒上一些葱花提鲜，淋上适量的香油即可。

做法三

用料：

番茄 320克

木耳（干）13克

豆腐（南）100克

姜 3克

盐 2克

胡椒粉 2克

步骤：

1. 番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗。

2. 嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。

3. 下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开。

4. 下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。

做法四

用料：

木耳 适量

盐 适量

步骤：

1. 西红柿洗净切块，木耳泡发后洗净放入锅中。

2. 加入适量水。

3. 大火烧开转小火加入少量盐煮至汤汁入后关火淋入适量麻油即可。

做法五

用料：

番茄 2个

黑木耳 1把

鸡蛋 2个

干豆腐 适量

金针菇 1小把

六月鲜10克

轻盐特级原汁酱油 适量

香油 2滴

葱蒜 适量

淀粉 适量

香菜 适量

步骤：

1. 木耳提前温水泡发，清洗干净；金针菇去根，开水焯一下。

2. 西红柿开水烫一下，去皮切小块。

3. 鸡蛋打散，煎成饼。

4. 鸡蛋饼、木耳、干豆腐切成丝。

5. 锅里加油烧热，倒入葱蒜爆香。

6. 倒入西红柿翻炒均匀。

7. 倒入适量清水，烧开。

8. 倒入所有食材。

9. 倒入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，搅拌均匀。

10. 煮开后，倒入水淀粉，搅拌均匀；开锅后，再炖煮5分钟左右即可。

11. 盛出，撒上香菜即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人喜好选择适合的食材和调料，轻松制作出一道美味的番茄木耳清汤。