木耳怎么泡才会绿

泡发木耳使其呈现翠绿色，可以采用以下几种方法：

使用食盐和食用碱

准备材料 ：干木耳、食盐、食用碱、温水（约30度）。

泡发步骤

干木耳放入碗中，加水搅拌几下，捞出。

将木耳放入瓶子或盒子中，加入一小勺盐和食用碱，再倒入没过木耳多一些的温水，盖好盖子。

摇晃瓶子或盒子一分钟，然后静置至木耳变大。

倒掉泡发水，换水清洗木耳至水变清澈，捞出沥水即可使用。

使用白醋

准备材料：

干木耳、白醋、温水。

泡发步骤

在清水中加入几滴白醋，轻轻搅拌。

将干木耳放入水中浸泡，约十分钟。

取出木耳，换水清洗至水变清澈，捞出沥水。

使用白糖