干木耳可以冷冻保存

干木耳 可以冷冻保存。以下是一些关于冷冻保存干木耳的建议：

未泡发的干木耳

可以放在冰箱的保鲜室，最好用保鲜袋密封好，可以保存两三天。

泡发后的干木耳

如果需要长时间保存，建议先彻底晾干或烘干，再放入冰箱冷冻。这样可以延长保质期，但建议在几个月内尽快食用完毕。

泡发后的木耳在冷冻条件下可以保存1-2周，但解冻后口感可能变差。

泡发后的木耳也可以放入保鲜袋再放入冰箱冷藏保存，但口感可能不如新鲜木耳。

注意事项

未经充分干燥就直接冷冻的木耳，在解冻过程中易吸水导致霉变。

冷冻保存的木耳在食用前需要清洗干净。

综上所述，干木耳可以冷冻保存，但需要注意保存方法和时间，以确保食品安全和口感。