金针菇下面长毛

金针菇底下长毛通常是因为 发霉了。虽然金针菇本身是一种真菌且无毒，但是霉菌是有毒物质。一旦金针菇长毛或生霉菌，整个蘑菇就被污染了，食用后可能出现腹痛、腹泻等食物中毒症状，甚至更严重的情况。因此， 不建议食用长毛的金针菇。

为了确保食品安全和健康，建议在发现金针菇长毛后，立即将其丢弃，以免对冰箱中的其他食物造成影响。在购买金针菇后，应尽快食用完并适当保存，避免变质。如果食用了长白毛的金针菇后出现不适，建议尽快就医。

总结来说，金针菇底下长毛意味着已经发霉，食用后可能对健康造成严重影响，因此应立即丢弃，避免食用。