凉拌芹菜干虾仁怎么做

凉拌芹菜干虾仁的做法如下：

芹菜处理

芹菜择洗干净，切成小段备用。

放入开水中焯水（水中加1丢丢盐），然后放入凉水中拔凉控水备用。

虾仁处理

大虾煮熟，剥出虾仁备用。

配料准备

红椒半个，切成丝或小块。

花生仁1小把，炒熟备用。

葱麻油1小勺，白糯米醋1勺，白糖3克，盐3克，胡椒粉少许。

拌制

将虾仁、芹菜、花生仁和红椒放入大碗里。

加入1小勺葱麻油，少许盐和糖，1勺白糯米醋，拌匀。

淋少许香油，装盘点缀。

这样一道清爽可口的凉拌芹菜干虾仁就完成了，口感鲜嫩，营养丰富。希望你喜欢这个食谱!