海南清补凉冬瓜薏做法

海南清补凉冬瓜薏的做法如下：

方法一

准备材料

木薯淀粉

刚烧开的水

绿豆汤（可选）

制作过程

取适量木薯淀粉，加入少许刚烧开的水，搅拌后用筷子继续搅拌，然后用手和面，揉成面团状。如果面团容易碎，可再加少许热开水。

将面团揉搓成长条状，切成小块。

锅中水烧开后，将切好的小块面团放入，小火慢煮至少15分钟，期间注意搅拌。

煮好后关火，盖紧盖子焖10-15分钟。如果喜欢有嚼劲的口感，可以直接出锅。

最后捞出过冷水，可以加入绿豆汤一起食用。

方法二

准备材料

薏米

冬瓜

冰糖

汽水瓶子（用于存放）

制作过程

薏米洗净后倒入电压力锅中，加满水，电压30分钟。

煮薏米的同时，将冬瓜去瓤切片。

煮好的薏米连同水一起移入大汤锅中，加入冬瓜片，大火烧开后转中火煮约20分钟。

最后加入适量冰糖煮至冰糖溶化，煮好后取出冬瓜渣，将冬瓜薏米茶室温冷却后装入干净的容器，放入冰箱冷藏后饮用。

方法三

准备材料

冬瓜

薏米

冬瓜皮（可选）

盐

制作过程

冬瓜去皮，切成小方块，冬瓜皮不要扔，一会留着一起煮水。

泡好的薏米和冬瓜皮一起放入养生壶或汤锅中，倒入1500ml的水。

开滋补汤模式煮30分钟（或大火煮开后转小火煮30分钟）。

30分钟后取出冬瓜皮，再把冬瓜块放进去，继续煮1小时（或小火煮60分钟）。

喝的时候可以直接喝，也可以少量加些盐调味，利水消肿祛暑气。

方法四

准备材料

冬瓜500克

筒骨400克

薏米50克

盐适量

制作过程

薏米提前用清水浸泡一会儿。

筒骨放入锅中加水煮沸绰水后捞出，过凉水洗干净备用。

冬瓜去皮切成块备用。

把骨头和冬瓜一起放入高压锅，放入适量清水和薏米，盖上盖，大火压10分钟，小火压30分钟左右。

等锅放气，开盖，加入适量盐调味即可。

方法五

准备材料

冬瓜1块

薏米50g

骨头适量

姜1块

芹菜1根

盐适量

制作过程

薏米事先炒熟，然后用温水浸泡1个小时备用。

骨头清洗干净，放入锅中加水煮沸绰水后捞出，沥干水备用。

砂锅提前烧一锅开水，放入浸泡好的薏米和姜片，大火烧开后调成中小火，继续煲半个小时，直到薏米煮熟透。

冬瓜去皮去籽，切成大块，等到煲汤时间差不多了，把冬瓜块倒进去，继续煲10分钟，直到冬瓜熟透。

最后加入芹菜段和适量盐，搅拌均匀即可出锅。

以上是几种常见的海南清补凉冬瓜薏的做法，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。