饺子豆腐猪肉馅怎么调

饺子豆腐猪肉馅的调制方法如下：

猪肉调味

将猪肉馅放入大碗中，依次加入生抽、老抽、蚝油、花生油、芝麻油，再撒上一些十三香和盐。

用筷子顺时针搅拌，直到调料完全融入猪肉，肉馅开始有黏性为止。

处理白菜

白菜切碎后，用少量盐拌匀，静置10分钟，这一步是为了杀出多余的水分。

等到白菜变软，挤掉多余的水分后，再与调好的猪肉馅混合。

制作豆腐猪肉馅

将豆腐、猪肉、大葱放入料理机打碎，再加入生抽、老抽、蚝油、十三香、盐和鸡精调味。

搅拌均匀后加入一个鸡蛋，这样馅料更加紧实不易散。

包饺子

白菜杀水后挤干水分，和豆腐猪肉馅混合搅拌。

通过以上步骤，你可以调制出美味的饺子豆腐猪肉馅。希望这个方法对你有所帮助!