清蒸排骨白菜粉丝

清蒸排骨白菜粉丝是一道美味的中式菜肴，主要食材包括排骨、白菜和粉丝。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

猪小排 200克

龙口粉丝两指

大白菜三四片

生姜适量

枸杞少许

食盐三勺

味精半勺

料酒一勺

白糖一勺

制作步骤

排骨切小段，冲洗干净，用凉水浸泡两小时去血水，或者冲洗干净后起锅入凉水将排骨焯一下。

排骨处理干净后，用厨房纸吸干多余的水分。

龙口粉丝用温水泡软。

大白菜洗净，去其根部，撕成小块。

锅中加适量的清水，加姜片，开大火煮。