金针菇做什么下饭

金针菇是一种非常受欢迎的食材，可以搭配多种食材制作出美味的下饭菜。以下是一些金针菇的下饭菜做法：

金针菇炒肉末

食材：肉末、金针菇、娃娃菜

做法：

1. 准备酱汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉和适量清水拌匀。

2. 肉末下锅炒至变色，加入蒜末爆香，再加入金针菇炒软。

3. 加入娃娃菜炒软，倒入调好的酱汁煮至浓稠，最后撒上葱花。

金针菇酸辣汤

食材：金针菇、韧豆腐、干木耳、水发香菇、黄花菜、醋、生抽、盐、糖、白胡椒、玉米淀粉、香油

做法：

1. 将所有食材泡发后洗净，切成丝。

2. 韧豆腐切成丝，放入盐水盆中浸泡备用。

3. 锅中加水烧开，放入金针菇等食材煮制5分钟。