青椒倒入鸡蛋

青椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

所需食材：辣椒、鸡蛋、蒜末、红辣椒、盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、食用油。

步骤：

1. 辣椒切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中油热后倒入鸡蛋，快速划散至熟，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜末和红辣椒煸炒出香味，再放入青椒翻炒。

4. 加入炒熟的鸡蛋，调味后加入盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽和少量蚝油，翻炒均匀即可出锅。

所需食材：鸡蛋、青椒、盐、清水、食用油。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少量清水和盐，搅拌均匀。

2. 青椒切好备用。

3. 锅中油热后倒入鸡蛋液，静置几秒至边缘凝固，再用筷子轻轻推散，炒至半熟时加入青椒。

4. 加入适量盐，翻炒均匀，约1分钟后即可出锅。

所需食材：青椒、鸡蛋、盐、生抽、食用油。

步骤：

1. 鸡蛋煎至一面定型后轻轻划散，盛出备用。

2. 锅中留底油，加入青椒和盐，炒至断生。

3. 将煎好的鸡蛋倒回锅中，淋入生抽，大火快速翻炒均匀即可出锅。

所需食材：青椒、鸡蛋、盐、油、葱花。

步骤：

1. 青椒洗净切小块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中油热后倒入鸡蛋液，炒至熟透后盛出。

3. 锅中再加点油，放入葱花爆香，加入青椒块翻炒至熟透。

4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与青椒一起翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。一般来说，先炒鸡蛋再炒青椒可以保持青椒的脆嫩口感，并且避免鸡蛋过熟变黑。同时，适量用油可以让菜品口感更润滑。