青椒蘑菇鸡排
青椒蘑菇鸡排是一道美味的菜肴，结合了鸡排的鲜嫩和蘑菇的香气。以下是制作青椒蘑菇鸡排的步骤：
材料
鸡排肉 600克
姜汁 1勺
葱末 1勺
香菜末 1勺
黑胡椒碎 1茶匙
盐 适量
平菇 500克
鸡清汤 500克
清水 适量
做法
准备鸡排
鸡排肉用刀背拍松，切成适当大小的块状。
加入姜汁、葱末、香菜末、黑胡椒碎和盐，拌匀后腌制20分钟。
处理蘑菇
平菇洗净，撕成小块备用。
煎鸡排
锅中加入适量油，油热后放入腌制好的鸡排，两面煎至金黄色，捞出备用。
炒香蘑菇
锅中留底油，放入平菇块，翻炒至蘑菇出水变软。