大白菜猪蹄橙子的做法

材料

猪蹄 500克

橙子 1个

大白菜 300克

姜 3片

大葱 1根

大蒜 3瓣

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许

清水 适量

做法

准备食材

猪蹄清洗干净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

大白菜洗净，切成适当大小的块。

橙子剥去外皮，洗净，放入榨汁机内，用中速搅打约1分钟，取出，过滤去杂质，得到橙汁。

生姜切片，大葱切段，大蒜切片备用。

炒香料

锅中加入适量油，放入生姜片、葱段、蒜片爆香。

炒猪蹄

加入焯水好的猪蹄，翻炒至表面微黄。