奶白菜炒细粉

奶白菜炒细粉是一道美味的中式家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

奶白菜（或白菜）500克

细粉（或粉条）200克

食用油适量

盐适量

味精或鸡精适量（可选）

葱、姜、蒜适量（根据个人口味）

酱油、老抽（可选，用于调色）

蚝油、十三香等调味料（可选，根据个人口味）

处理食材

奶白菜洗净，切成适当大小的段或丝。

细粉用开水焯至七八分熟，然后过冷水，沥干水分。

炒制

锅中倒入适量食用油，加热至六七成热。

放入葱花、姜末、蒜末（如果使用）爆香。

加入奶白菜，翻炒均匀，炒至软熟。

如果使用酱油和老抽，可以在此时加入，继续翻炒均匀。