辣白菜玉米馒头的做法

辣白菜玉米馒头的做法如下：

准备材料

玉米粉 200克

普通面粉 400克

酵母 7克

白糖 60克

温开水 适量

盐 少许

和面

将温开水倒入酵母中化开，搅拌均匀。

将玉米粉、普通面粉、白糖、盐一起倒入，搅拌均匀。

倒入酵母水，一边搅拌一边倒，揉成光滑的面团。

发酵

盖上保鲜膜，放到温暖处发酵，面发成两倍大。

分割和整形

将面分成约70克左右的小剂子。

将每个小剂子揉成光滑的面团，整成圆形馒头坯。

蒸制

锅中放入冷水，铺上屉布，放入馒头坯。