凉菜的香肠

广式香肠

制作方法：

1. 枣肠要煮10分钟。

2. 煮好了，切片加入所有调料，拌匀即成。

普通香肠

制作方法：

1. 香肠切好，准备荆菜和大蒜。

2. 大蒜拍碎，放入盆子中，加入陈醋、盐、鸡精、芝麻油等调料。

3. 将调料调开，放入大蒜和荆菜，搅拌均匀。

4. 将切好的香肠倒入盆子中，搅拌均匀即可。

黄瓜拌香肠

制作方法：

1. 黄瓜洗净，斜着切成片，摆盘。

2. 香肠斜着切成片，摆盘，摆成花型。

3. 大蒜切碎，放入小碗里，加入酱油、醋、香油和盐，拌匀。

4. 将调好的调料均匀撒在香肠和黄瓜上。

凉拌香肠黄瓜

制作方法：

1. 准备两根黄瓜和一根香肠。

2. 黄瓜和香肠一起装盘，加上适量的蒜末、盐、自制辣椒和白糖。

3. 上锅热油，浇在准备好的大蒜上。

4. 加入适量的醋，搅拌均匀即可。

这些方法可以根据个人口味进行调整，选择适合的调料和配菜，制作出色香味俱全的凉菜香肠。