冬天在家炖汤

在冬天，炖汤是一种非常受欢迎的家庭活动，因为它不仅可以提供温暖，还能帮助身体补充营养和能量。以下是一些适合冬季的炖汤食谱，简单又美味：

羊肉白萝卜汤

材料：羊肉块、白萝卜、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、葱花、香菜。

步骤：

1. 羊肉块洗净，用开水焯水去血水和杂质。

2. 白萝卜去皮，切成块状或片状。

3. 锅中加水，放入焯水后的羊肉、葱段和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1.5-2小时。

4. 加入萝卜块，继续炖15分钟，关火，加盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜即可。

菌菇鸽子汤

材料：鸽子、鲜菌菇（香菇、羊肚菌、虫草花、金针菇、口蘑等）、葱、姜、枸杞、料酒、盐、葱花、香菜。

步骤：

1. 鸽子宰杀处理干净，切块备用。

2. 菌菇洗净，切段。

3. 锅中加水，放入鸽子块、葱段和姜片，加料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时。