鸽子马肉炖汤

鸽子马肉炖汤的食材准备和制作步骤如下：

食材准备

鸽子：1只（建议选择新鲜鸽子）

葱姜：适量

胎水：适量

羊肚菌汤包：1包

盐、胡椒粉：适量

枸杞：少许

制作步骤

处理鸽子：鸽子不需要焯水，直接剁成小块。先将鸽子块放入锅中，热油煸炒，煸炒出水分和香味，保持鸽子的营养不流失。

炖汤：将煸炒过的鸽子块放入砂锅中，加入葱姜和适量的胎水。为了增强汤的鲜美，加入羊肚菌汤包。将砂锅扣盖，用小火慢炖约50分钟。

调味：炖好后，加入适量的盐、胡椒粉，最后撒上葱花和枸杞增色增香。

建议：

炖汤时不要直接焯水，也不要中途加水，这样才能最大程度保留鸽子的精华。

可以根据个人口味，适当加入一些其他药材如海马、龙眼肉等，以增强汤的功效和口感。