猪肉老黄瓜木耳汤

猪肉老黄瓜木耳汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

猪肉 50g

黄瓜 1根

木耳 一小碗

鸡蛋 3个

葱花 少许

步骤：

1. 将肉片放入锅中煸炒至变白。

2. 放入葱花爆香，接着放入木耳煸炒。

3. 倒入酱油，翻炒后放入黄瓜片。

4. 加入清水煮沸，期间将鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，加少许盐。

5. 水沸后加入盐，淋上蛋液，倒上香油，关火盛入碗中。

做法二

材料：

黄瓜 250克

木耳（干）20克

味精 2克

盐 3克

香油 5克

步骤：

1. 黄瓜削皮，去籽，切厚块。

2. 木耳用温水浸发洗净，摘去硬蒂，沥去水分。

3. 烧热锅下少许油爆木耳。

4. 加适量水和少许酱油烧滚，然后倒入黄瓜。

5. 黄瓜滚至够软时，以味精、盐、麻油调味即可供食。

做法三

材料：

黄瓜 1根

干木耳 一小把

葱、姜、蒜 适量

鸡蛋 2个

盐、鸡精 适量

步骤：

1. 黄瓜切片，提前用盐腌制15分钟，然后捞出备用。

2. 干木耳提前1小时温水泡发，洗净后撕成小朵。

3. 烧热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。

4. 把捞出的黄瓜片和木耳一同放入锅中，加入适量的水再煮开。

5. 想要有鸡蛋的话，可以在煮开的汤中搅动一下，慢慢地将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。

6. 煮开后继续煮一两分钟，加入适量的鸡精或盐调味。

小贴士

黄瓜切片后用盐腌制可以使其更加入味且口感爽脆。

木耳用温水泡发可以使其更好地吸收汤汁，口感更佳。

煮汤时加入少许油可以提升汤品的香气。

希望这些做法能帮助您制作出美味的猪肉老黄瓜木耳汤。