羊犄角豆角做法

羊犄角豆角的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 清炒羊角豆

用料：

羊角豆：一包

盐：适量

味精：适量

胡椒粉：适量

醋：适量

料酒：适量

步骤：

1. 将羊角豆洗干净，锅中加水，煮2-3分钟，加少量油盐，使羊角豆保持翠绿。

2. 煮好的羊角豆捞出，过冷水，然后切成丁。

3. 开火，锅烧热后倒油，油热后加入葱姜蒜，吃辣的小伙伴可以加干辣椒，爆香后加入羊角豆翻炒。

4. 炒出羊角豆的精华，黏液后，加入调料，料酒，醋，胡椒粉，翻炒均匀，如果太干可以少加一点点水进去，煮开后加入味精，盐，调味，出锅。

2. 木木de健康生活 - 酱香浓郁 羊蹄炒豆角

用料：

羊蹄肉：两只

豆角：一把

葱姜：适量

酱油：适量

盐：适量

步骤：

1. 豆角洗净切段，煮熟的羊蹄拆肉切长条。

2. 多功能锅放深盘，大火预热，放油爆香葱姜。

3. 倒入豆角炒至变色。

4. 倒入羊蹄肉翻炒均匀。

5. 加入酱油拌匀，焖炒一会，可加入适量水。出锅前加入盐调味。

6. 肉质软烂，香浓入味。

3. 白灼羊角豆

用料：

羊角豆：适量

姜：适量

盐：适量

步骤：

1. 羊角豆洗净去头，姜切片。

2. 锅里放水、姜片、盐，大火烧开放入羊角豆。

3. 再次烧开，转中火5-8分钟，捞出控干水装盘即可。

4. 素炒羊角豆

用料：

羊角豆：适量

大蒜：适量

干辣椒：适量

盐：适量

味精：适量

步骤：

1. 羊角豆处理干净，去蒂部，洗净。

2. 大蒜排碎再切碎，羊角豆斜切。

3. 热锅倒油，放入蒜末、辣椒末爆香。

4. 放入羊角豆大火快速翻炒。

5. 最后调味，放入食盐与味精，翻炒几下，出锅。

5. 羊角豆炒鸡蛋

用料：

黄羊角豆：适量

鸡蛋：适量

盐：适量

味精：适量

步骤：

1. 黄羊角豆洗净，切斜片；鸡蛋打入碗中，打散。

2. 热锅倒油，先将蛋液放入锅中，炒至金黄色后捞出。

3. 热锅，放入羊角豆翻炒至变软。

4. 加入鸡蛋，继续翻炒，调味，放入食盐、味精，快速翻炒，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。