芋头山药餐厅甜品做法

山药芋头糕

材料：山药100克（去皮后重量）、芋头100克（去皮后重量）、白糖40克、牛奶50毫升、糯米粉20克、模具一个（方形或圆形蛋糕模具，底部铺好油纸）

步骤

1. 山药和芋头分别去皮，洗净后切成小块，蒸煮20-25分钟至熟透。

2. 捣成泥状，分别加入白糖、糯米粉和适量牛奶，边加边搅拌，形成均匀且略带粘稠的糕体。

3. 整形入模，芋泥搓成小圆球，外面包裹山药，再次搓成圆球，放入模具中，按压整形即可。

果味山药芋头

材料：山药、芋头、蜂蜜、蓝莓酱、草莓酱

步骤

1. 山药和芋头去皮，洗净，切成段和条。

2. 蒸煮20-25分钟至熟透。

3. 取两个小碗，分别加入蜂蜜和蓝莓酱、草莓酱，搅拌均匀，制成果酱。