牛排清炖芋头

牛排清炖芋头是一道美味的传统中式菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

牛腩：200克

芋头：5个

盐：少许

鸡精：少许

葱花：适量

做法

准备食材

将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块。

芋头剥去外皮，清洗干净。

炖煮牛肉

将牛腩块放入炖锅，加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时，直到牛肉变软烂。

处理芋头

取出炖好的牛肉，待用。

芋头可以继续留在锅中，或者取出备用。

组合炖煮

将芋头重新放入炖锅，与牛肉一起继续炖煮一小时，直到芋头熟透。

调味

吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花即可。