排骨汤胡萝卜党参

党参排骨汤是一道传统的药膳，具有补中益气、健脾养胃的功效。加入胡萝卜后，不仅可以丰富汤的营养，还能增加汤的甜味和口感。以下是制作党参排骨汤胡萝卜的步骤：

排骨500克

胡萝卜2根

党参15克

姜片3片

料酒1茶匙

盐适量

鸡精少许（可选）

将排骨洗净，放入锅中，加入清水，大火烧开，焯水5分钟后捞出备用。

胡萝卜去皮，切成滚刀块或块状。

取砂锅或高压锅，倒入适量水烧开。

将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮。

炖煮约30分钟后，加入党参，继续小火炖煮。

待党参炖至软烂，排骨肉熟透后，加入胡萝卜块。

根据个人口味，加入适量的盐调味，如果喜欢，也可以加入少许鸡精提鲜。

继续炖煮10-15分钟，直到胡萝卜熟透，汤汁浓郁即可关火。

将炖好的党参胡萝卜排骨汤盛入碗中，即可享用。

建议

煲汤时，火候要掌握好，避免烧干。

胡萝卜可以根据个人口感选择是否去皮，去皮后口感更细腻。

党参的用量可以根据个人体质和需要调整，一般建议15克左右。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他药材如红枣、枸杞等。

通过以上步骤，你可以制作出一道营养丰富的党参胡萝卜排骨汤，既滋补又美味。