菠菜汁热油
菠菜汁热油是一道色香味俱全的传统美食，主要制作材料包括菠菜汁、面粉、盐、生抽、醋、小葱、干辣椒面以及菜籽油。下面是制作菠菜汁热油的详细步骤：
材料准备
菠菜汁 300g
面粉 500g
盐 1勺
生抽 1勺
醋 2勺
小葱 1根
干辣椒面 2勺
菜籽油 适量
制作步骤
菠菜汁制作
菠菜用水炒熟，加入适量清水，破壁机打成汁，过滤后留下菠菜汁。
面团制作
面粉中加入盐和菠菜汁揉成光滑的不沾手的面团，松弛1个小时，中间可穿插两次揉面，使面团更加光滑劲道。
面条制作
面团揪成均匀大小的剂子，每个约70克，搓成条，刷上食用油，保鲜膜盖起来，松弛15分钟。
再压成饼，松弛1个小时，然后用手摔打撑长到薄厚均匀。
煮面条
面条放入开水锅中煮熟。