如何选购菠菜

挑选新鲜菠菜的三个技巧如下：

优选形状整齐、叶片厚实且无损伤、烂叶和杂质的菠菜。若叶子发蔫或出现烂叶，说明菠菜可能不新鲜。

新鲜菠菜的叶片应呈浓绿色且富有光泽，根部略带红色则表明营养更丰富、口感更佳。若叶子颜色暗黄、变色或出现斑点，则说明菠菜可能已不新鲜。

通过轻轻掐一下菠菜的根茎，若感觉容易掐断且富有水分，则说明菠菜很新鲜；若根茎有折痕、损伤或掐起来没有水分，则表明菠菜存放时间较长，可能水分流失严重，口感会变差。

这些方法可以帮助你挑选到新鲜且美味的菠菜。