干豆角笋干红烧肉

干豆角笋干红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和香味深受人们喜爱。以下是制作干豆角笋干红烧肉的详细步骤：

食材准备

五花肉：350克

干豆角：200克

大蒜叶：1根

姜蒜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角：适量

米酒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖：适量

鸡蛋（可选）：1个

青椒、小米辣椒（可选）：适量

做法步骤

五花肉处理

五花肉切成麻将块大小，入锅煎至两面金黄，煸出多余油脂，盛出备用。

干豆角处理

干豆角用温水泡软，清洗干净后切成小段备用。

炒制

锅中放油，加入姜蒜片、干辣椒、香叶、桂皮和八角炒香。

放入煎好的五花肉块，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽炒匀上色。