包包子馅水太多

包子馅水多可以通过以下几种方法来处理：

肉馅：在搅拌肉馅的过程中，要朝着一个方向持续搅拌，直到肉馅把水分都吸收进去，变得有劲。这样可以使肉馅更紧实，水分减少。

素馅：可以倒掉多余的水分，然后加入少许淀粉，淀粉能吸收多余的水分，使馅料成团不散。

肉馅：在肉馅太稀时，加入适量淀粉，淀粉可以吸收多余的水分，并且有助于肉馅成团，使包子口感更嫩。

蔬菜：在剁碎蔬菜后，加入一勺盐并搅拌均匀，腌制十分钟，然后挤掉多余的水分。这样可以保持蔬菜的鲜嫩，避免水分过多。

肉馅：在肉馅中加入葱姜花椒水或大骨汤，这样可以使肉馅更加香味浓郁，同时也有助于吸收多余的水分。

如果包子馅水实在太多，可以将其放入冰箱冷冻20分钟，使多余的水分凝固，方便后续包馅和蒸煮。

可以在馅料中加入一些干粉条、腐竹等，这些食材具有良好的吸水性，能吸收多余的水分，使馅料更干爽。

通过以上方法，可以有效地减少包子馅中的水分，使其更适合包制和蒸煮。希望这些建议对你有所帮助!