圣诞节吃南瓜包子

圣诞节吃南瓜包子是一个富有创意和节日氛围的选择。南瓜包子不仅美味，而且颜色鲜艳，非常适合作为圣诞节的甜点或早餐。以下是一个简单的南瓜包子食谱，适合在圣诞节期间制作和享用：

食材准备：

南瓜泥 150克

全蛋液 10克

细砂糖 20克

盐 适量

高筋面粉 300克

酵母 3克

黄油 15克

可可粉 适量

红色素 适量

牛奶 适量

制作步骤：

南瓜泥的准备：

南瓜事先蒸熟晾凉后捣成泥。

和面：

除黄油和牛奶外，将其他食材按食谱次序加入面包桶，启动和面程序。和面过程中注意观察面粉情况，太干时需少量多次加入牛奶。

发酵：

和面结束后，将面团丢回面包桶和成团，启动发酵程序，发酵至原2~3倍大。

制作圣诞元素：

取出面团，分成两份。一份分出圣诞老人眼、鼻、帽球、胡须所需面团，比例自己估计一下。将帽脸所需面团压成长三角形锥行，底边切条，扭出胡须，尖部略向下折叠。一团面在中部靠上围出冒沿。两个圆球，一个做鼻子，一个做帽球。另一小团加入适量可可粉混匀，分两做眼睛。

装饰：

剩余面团分出一枝杆，其余揉成大小一致的小球摆成树形。入烤箱20度左右二发至2倍大，取出刷上全蛋液，一部分蛋液加入红色色素，刷帽子部分。

烘烤：

分别入170度预热烤箱，中层，150度烤，注意观察，上色略深时，降温至0度，余温烤完。共计25分钟左右（视自己烤箱脾气，面团大小调整温度和时间）。

晾凉：

成品出炉后晾凉即可。

小贴士：

南瓜泥含有水分，牛奶视面粉吸水性来控制量，一定少量多次加入，不会太干的话就可以不用了。

发酵过程中，确保环境温暖，有助于面团更好地膨胀。

烘烤时注意观察上色情况，避免烤焦。

通过这个食谱，你可以在圣诞节期间制作出美味的南瓜包子，为家人和朋友带来温馨和惊喜。