芋头烧牛鞭

芋头烧牛鞭是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

牛鞭：1根

芋头：500克

姜片：适量

葱段：适量

蒜碎：适量

油：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡粉：适量

糖：适量

红绿辣椒：适量（可选，用于点缀）

处理食材

牛鞭洗净，切成适当大小的块状。

芋头去皮，切成滚刀块。

煎制食材

热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜碎炒香。

加入牛肉块，煎至表面焦黄，出锅备用。

锅中留少量油，放入芋头块，煎至表面焦黄，出锅备用。

炒制调料