奶油羊做法

材料准备

羊排1000克

橄榄油75克

奶油30克

黄油15克

柠檬汁15克

大蒜（白皮）15克

盐5克

胡椒粉1克

制作步骤

将羊排洗净剁成20块，用拍刀拍松、薄，抹上少许盐、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗净切末，备用。

把锅烧热后倒入橄榄油，待油至五成热时，放上羊排煎至上色（不宜煎得焦老），加入黄油、柠檬汁、蒜末拌匀，用文火煮熟即可食用。

制作要诀

因有过油煎制过程，需准备橄榄油约200克。

提示和建议

在煎羊排时，要注意火候，避免煎得焦老，以保持肉质的嫩滑。

可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

希望这个做法能帮助你制作出美味的煎奶油羊排!