烤金针菇调料配方

烤金针菇的调料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的烤金针菇调料做法：

配料：金针菇1把、蒜末1把、植物油1勺、生抽2勺、香醋1勺、盐半勺、蚝油1勺、小葱适量、小米椒适量。

做法：

1. 金针菇撕成小朵，清水洗净，沥干水分。

2. 盘子里铺上一层锡纸，均匀摆上金针菇。

3. 蒜末放碗里，加入植物油、生抽、盐、蚝油、香醋拌均匀。

4. 均匀地淋在金针菇上面，烤箱160度预热，烤10分钟即可。

5. 出炉后撒适量葱花、小米椒即可享用。

配料：金针菇300克、葱花、蒜末、小米椒、芝麻、辣椒粉、芝麻油、糖、孜然粉、生抽、老抽、清水。

做法：

1. 调个料汁：蒜末➕辣椒粉➕芝麻淋入热油➕半勺糖➕1勺孜然粉➕1勺生抽➕1勺老抽➕少许清水调匀。

2. 金针菇洗净去掉根部平铺到锡纸盘上，将调好的料汁刷一半留一半，放入空气炸锅160度烤5分钟，取出翻面刷剩下一半料汁，180度继续烤5分钟，出锅撒入葱花和小米椒即可。

配料：金针菇250g、蒜末2-3瓣、生抽1汤匙、烧烤料1汤匙、食用油2汤匙。

做法：

1. 金针菇洗净，去掉根部，用手轻轻撕成小束。蒜瓣拍碎剁成末。

2. 锅中油温调至六成热，放入蒜末爆香。当蒜香四溢时，加入生抽快速翻炒。

3. 将准备好的金针菇倒入锅中，大火快速翻炒。金针菇会慢慢变软，释放出水分。继续翻炒至金针菇水分收干，撒入烧烤料，快速翻炒均匀即可出锅。

配料：金针菇200g、色拉油（橄榄油） 10g、生抽8g、蚝油5g、辣椒酱10-15g、大蒜4个、葱末少许。

做法：

1. 金针菇洗净，沥干水份，切掉根部，撕碎摆入铺了锡纸的方形烤盘中。

2. 大蒜切成末，撒入其中。

3. 将色拉油、蚝油、生抽、辣椒调成汁水，尝一下咸淡，用勺子撒在上面。

4. 送入预热好的烤箱，中层上下火200度，烤15分钟左右，出炉撒点葱花即可。

这些调料做法都能让金针菇烤出美味可口的味道，你可以根据自己的口味偏好选择适合的调料和做法。