金针菇怎么盘

金针菇的盘法有多种，可以根据个人口味和创意进行调整。以下提供几种常见的金针菇盘法：

基础蒸金针菇

食材：金针菇、盐、鸡精、生抽、葱、蒜。

步骤：

1. 金针菇洗净，切掉根部，掰开清洗干净。

2. 平铺在盘子中，形成一个圆圈。

3. 调制料汁：盐、鸡精、生抽、清水搅拌均匀。

4. 料汁均匀淋在金针菇上，盖上保鲜膜，蒸10分钟。

5. 取出后撒上葱花和蒜末，淋上热油。

蒜蓉蒸金针菇

食材：金针菇、辣椒、粉丝、虾仁、蒜蓉、清水、蒸鱼豉油、葱花、食用油。

步骤：

1. 金针菇洗净，码入盘中。

2. 辣椒切段，粉丝铺底，放虾仁，蒜蓉。