奥利奥焦糖布丁做法

奥利奥焦糖布丁是一道受欢迎的甜点，结合了浓郁的奶香和焦香的焦糖，口感层次丰富。以下是制作奥利奥焦糖布丁的详细步骤：

材料准备

鸡蛋 2个

配方奶 120ml（根据需要，一岁以内宝宝可不添加白糖）

白糖 5克（为大人准备的部分）

细砂糖 60g

清水 30g

盐 1g

开水 30g

全蛋 2个

蛋黄 2个

细砂糖 50g

牛奶 345g

淡奶油 150g

香草精/朗姆酒 5g

奥利奥饼干 适量

制作步骤

1. 准备奶液

将120ml温水倒入一个干净的碗中，加入20克奶粉，用小打蛋器或勺子搅拌至完全溶解，确保没有颗粒。

2. 制作蛋液

将两个鸡蛋打入另一个碗中，轻轻搅散，不需要打发，只需让蛋液均匀。

3. 混合奶液和蛋液

将搅拌好的配方奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，以确保混合均匀。如果是为大人准备，这时加入5克白糖，继续搅拌至糖完全溶解。

4. 过筛入模