芝麻香酥脆枣做法

方法一：

食材 ：鸡蛋1个、黑芝麻85克、白芝麻15克、核桃25克、去核红枣40克。

步骤

红枣清洗干净，用厨房剪刀减开，去掉红枣核并切碎。

核桃也切碎。

洗干净烤干的黑芝麻和白芝麻放入碗中。

加入切碎的红枣丁和核桃碎。

加入一整颗鸡蛋，一起拌均匀。

用圆形小模具或一次性杯子口压平整，厚薄要均匀。

放在垫有油纸的烤盘里，放进预热好的烤箱150度烘烤15分钟左右，直到又薄又脆。

方法二：

食材：

大枣、水、糖、桂花糖、熟芝麻。

步骤

大枣用温水泡洗，锅内放适量的水，上盖小火煮3分钟，加糖轻轻搅拌，糖溶化了可以加入喜欢的口味和桂花糖，直到大枣出现拉丝关火。

放入熟芝麻搅拌，调匀后的蜂蜜倒进切小块的枣里拌匀，让枣均匀的沾上蜂蜜水。

摆进烤盘，均匀摊开，放进烤箱，上下火90度，烤四十分钟左右，直到酥脆香甜。

方法三：

食材：

中筋面粉、酵母、水、黑白芝麻、红枣、枸杞。

步骤

中筋面粉和酵母混合均匀，少量多次倒入水，边倒边搅拌成絮。

黑白芝麻用辅食机打成粉，红枣去核剪成粒。

所有材料倒入面包机里，揉面程序10分钟，完成后再继续揉面程序10分钟。

倒出面团整形，发酵45小时左右。

发酵完成后，将面团按压成圆形薄饼，表面可以喷点水雾。

预热烤箱195度，上下火加热风功能，设置时间20分钟左右，烤至金黄香酥。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试制作。