白酒懒柿子的做法

基本做法

材料：柿子、白酒。

步骤：

1. 将柿子洗净后晾干水分。

2. 在碗里倒入半碗白酒。

3. 将每个柿子都放到白酒里滚一圈。

4. 然后将柿子放到袋子里密封捂5~6天左右即可食用。

改进做法

材料：新鲜柿子、适量白酒。

步骤：

1. 将柿子洗净去皮，切成小块。

2. 将切好的柿子块放入容器中，倒入适量的白酒，注意不要盖过柿子。

3. 将容器密封好，放置在阴凉通风的地方，进行浸泡发酵，需要5-7天。

4. 浸泡好的柿子取出，沥干多余的白酒，此时柿子变得酸甜可口。

另一种方法

材料：柿子、白酒。

步骤：

1. 柿子洗净晾干。

2. 准备一碗白酒。

3. 将柿子放入白酒中转一圈，蒂部也需沾上白酒。

4. 放入塑料袋中，扎紧密封放置一周左右即可食用。

这些做法都利用白酒的酒精和香气来加速柿子的成熟过程，去除涩味，使其变得甜美可口。根据个人口味和实际情况，可以选择适合的方法进行尝试。