小龙虾调料王婆大虾

王婆大虾是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而深受喜爱。以下是使用小龙虾调料制作王婆大虾的详细步骤和所需材料：

材料准备

大虾：500克

玉米：一根

土豆：一个

葱：适量

姜：适量

蒜：三瓣

麻椒：适量

王婆大虾调料：半包

盐：适量

糖：一勺

香菜和芝麻：适量

料酒：适量

啤酒：一瓶

制作步骤

虾的处理

剪去虾嘴和虾线，剪开虾背，放入料酒和姜片腌制半个小时。

蔬菜处理

葱姜蒜切丁，土豆切条，玉米切块。

炸制

锅里放油，炸土豆条至金黄捞出，复炸一分钟备用。

锅里留底油，放入葱姜蒜和麻椒爆香，然后加入王婆大虾调料（小火）。

翻炒

加入土豆条和大虾翻炒，放一瓶啤酒再放水没过大虾。