香辣小龙虾做法饭店文案

香辣小龙虾：麻辣诱惑，鲜香四溢

食材准备

小龙虾：500克，选择鲜活、壳色鲜亮、无异味的小龙虾。

调味料：

干辣椒：适量，根据个人口味选择。

花椒：适量，带来麻味。

生姜：1小块，切末。

大蒜：4瓣，切末。

洋葱：1/2个，切小块。

生抽：2汤匙。

老抽：1汤匙。

料酒：1汤匙。

白糖：1茶匙。

食用油：适量。

香菜、葱花：适量，用于点缀。

制作步骤

清洗小龙虾：

将小龙虾放入清水中反复冲洗，去除泥沙和杂质。用刷子刷洗虾身，尤其是虾壳缝隙和虾须部分。剔除虾线，可用牙签轻松挑出。剪掉虾须与虾钳，方便后续烹饪和食用。

准备调味料：

大蒜与姜切末，洋葱切成小块备用。

炒香香料：

热锅凉油，放入干辣椒和花椒，小火煸炒出香味。加入切好的大蒜和生姜，继续翻炒至香气四溢。

烹饪小龙虾：

将清洗好的小龙虾下锅，大火快速翻炒，确保每一只小龙虾都裹上香辣的调料。加入适量的料酒，翻炒均匀。