包子高筋面粉

高筋面粉 可以用来做包子。高筋面粉的蛋白质含量高，形成的面筋也更多，这赋予了包子良好的韧性和嚼劲。同时，高筋面粉的活性高，能产生很好的弹性，使包子口感更加劲道。因此，高筋面粉是制作包子的理想选择。

具体制作包子的步骤如下：

1. 在面盆里倒入高筋面粉。

2. 温水碗里加入酵母粉搅拌均匀化开，把酵母水缓慢倒入和面盆里，边缓慢倒入，边用筷子搅拌。

3. 然后再分次少量加入凉水来和面，把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团。

4. 面团揉好后盖住，让它发酵到原来的两倍大，这样面团就发酵好。

5. 然后调好馅料，将面团切成小面剂子，擀成包子皮包馅蒸熟即可。

尽管有些信息提到高筋面粉可能不适合做包子，但这些信息可能是基于特定情况或误解。总体来说，高筋面粉因其高蛋白质含量和良好的弹性，是制作包子的优选面粉之一。