莲藕排骨皮蛋汤
莲藕排骨皮蛋汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道汤的制作步骤和一些小贴士：
食材准备：
排骨：500克
莲藕：2节（根据大小和个人喜好调整）
花生：适量（约一把）
姜片：几片
盐：适量
清水：适量
皮蛋：1个（可选，增加风味）
制作步骤：
排骨处理
将排骨放入清水中浸泡30分钟，去除血水，然后清洗干净。
莲藕处理
莲藕去皮，注意要彻底洗净藕洞中的泥沙，然后切成适中大小的块。
炖煮
将处理好的排骨、莲藕、姜片放入锅中，加入足够的清水。
大火煮开后，转小火慢炖约30分钟，直到排骨软烂入味，莲藕粉粉糯糯。
调味
根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢清淡口味可以少放盐。
如果喜欢皮蛋的风味，可以在炖煮接近尾声时加入切好的皮蛋，继续炖煮几分钟。