腌制冷冻鸡柳怎么腌制

冷冻腌制鸡柳的步骤如下：

准备材料

鸡胸肉 400克

面包糠 30克

鸡蛋液 50克

料酒 4克

腌肉料 15克

生抽 3克

盐 2克

五香粉 2克

椒盐粉 6克

腌制鸡肉

鸡肉切成条状。

加入生抽、腌肉料、料酒、盐，抓匀后腌制三个小时。

准备面糊

面粉中加入五香粉、鸡蛋液、盐，搅拌均匀。

裹粉炸鸡柳

将腌好的鸡柳放入面粉混合物中，确保每根鸡柳都裹上一层均匀的面糊。

锅里加入油，烧至五成热（约150℃）。

将裹好面糊的鸡柳逐个放入油锅中，炸至金黄色。

调味和保存

炸好的鸡柳捞出，控去多余的油。

撒上椒盐，增加风味。

将炸好的鸡柳用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室保存，最少8个小时，以便更入味。

建议：

使用新鲜的鸡胸肉可以获得更好的口感和风味，如果使用冷冻鸡胸肉，需要确保完全解冻后再进行腌制和烹饪。

腌制时间可以根据个人口味进行调整，腌制时间越长，鸡肉越入味。

炸鸡柳时，油温不宜过高，以免外焦里生。