早餐店磨豆浆

早餐店磨豆浆的过程通常包括以下几个步骤：

黄豆泡发

黄豆提前12小时用温水泡发，水温保持在35度左右，水量是黄豆的3倍。

泡发好的黄豆搓一搓能轻易去掉豆皮，这样打出来的豆浆才没有豆腥味。

磨浆

使用高速打磨机，转速能达到28000转，打出来的豆浆细腻程度较高。

有些早餐店会使用磨浆机或浆渣分离机来磨浆，浆渣分离机在磨浆时一边出浆，一边出渣。

煮浆

将磨好的豆浆放在锅里煮沸，加上白糖即可上桌食用。

有些早餐店会在煮浆时加入高压锅，高压锅喷气再压十分钟，再闷3到5分钟，以使豆浆更细腻。

配料

早餐店在磨豆浆时会加入一些配料，如少许白糖、一把花生、一小撮盐等，以增加豆浆的香气和口感。